Fatia-de-parida. Fatias douradas. Rabanada.
Em cada canto, um nome, em todos os cantos o mesmo sabor.
Lá em casa, era assim:
pão francês dormido
leite
açúcar
ovos
canela
óleo.
Molha-se o pão francês dormido no leite com açúcar - pão fresco não serve, tem que ser pão do dia anterior - e a seguir, passa-se nos ovos batidos (não precisa ser em neve, é só para misturar gemas e claras). Imediatamente, coloca-se na frigideira com pouco óleo, para que doure dos dois lados.
Retirando da frigideira, colocar em papel absorvente, para escorrer o óleo. Depois é só polvilhar com açúcar misturado com canela.
Já vi muita receita chique de rabanada. Mas nenhuma é melhor do que essa. :)
imagem: Receitablog
