Bentô ou obentô é uma espécie de marmita japonesa, uma refeição completa.
O obentô surgiu da necessidade dos trabalhadores de levar consigo sua refeição ao local de trabalho. Basicamente era arroz, por vezes acompanhado de um legume cozido em conserva e omelete.
Com o surgimento da rede ferroviária na era Meiji, vieram os ekibens (obentôs vendidos em estações), e acompanhando a modernização do país, o obentô se popularizou junto dos microondas e das lojas de conveniência.
Com o passar do tempo os obentôs ganharam sofisticação e até status de arte.
Hoje, além de alimentar, o obentô deve atrair a atenção, agradando primeiro aos olhos.
Um obentô equilibrado é o de uma porção de proteína, para duas porções de vegetais ou frutas (fibras e vitaminas) e três porções de arroz (ou outro carboidrato), numa razão de 1:2:3.
