Estou em Recife, na casa da minha mãe, e já achei algumas receitas para contar para vocês... São simples, algumas até bem antigas (vou copiar exatamente como está no caderno, tá certo?)
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Adicione10 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada com 3 colheres de sopa de fermento. Atenção: a massa deve ficar mole. Misture bem e despeje a metade em um tabuleiro untado e enfarinhado. Ponha fatias de presunto, queijo, tomate, azeitona, ervilhas, etc. cubra com o resto da massa, polvilhe com queijo e leve para assar.
imagem: Elaine Antunes Gastronomia
